【グルメ】麺屋 湯や軒＠新城

武蔵新城南口歩いて３分ほどの「麺屋湯や軒」に行ってきた。

今年で19年目を迎えるとのことで、佇まいも街に馴染んでいる印象。

湯やという名前、店内に入って理解するが、ここはラーメン屋にしてアミューズメントパークだった。

夜の部、開店を狙って伺ったのですがすでに１組のお客さんがいました。いつの間に。

私が入った後は３組のお客さんが入ってきました。注文は結構バラバラです。

皆さん常連でしょうか、着席からオーダーまでが早いです。

内装のコンセプトが「銭湯」だったのである。

湯屋というと「千と千尋の神隠し」の「油屋」を思い出します。ここは普通の銭湯です。湯婆婆はいません。

ノスタルジックな数々のモノは古いんですが、だいぶキレイにされてます。

カウンターの上とかの小物もとても清潔感がありました。

メニュー

違いはダブルスープの比率だったのです。醤油はあっさり、八豚ら〜麺はこってり、三豚ら〜麺は

その中間に位置するのです。醤油は３パターン、塩は２パターンからお好みで選択します。

「三豚ら〜麺」（大盛り）と「餃子」をオーダー

※餃子はクーポン利用で割引があります（取材当時）

熱々のスープは魚介７割というだけあってスッキリしているんだが、豚骨のコクも感じる

食べたことのない美味さ。

一種類のスープだけでも大変なのに、二種類のスープを炊いてベストバランスで提供するって

なかなかハードルが高いと感じますが、高次元で調和の取れた味だと感じました。

たまたまオーダーしたものが、中間に位置するマイルドな「三豚ら〜麺」だったからかもしれません。

煮干し強めを頂いたので、この次は豚骨強めでいきたいですね。しかも塩ら〜麺で！

スープが熱々なのも、お湯にかけてたりするのかな？食べてて周りを見渡すと

なんか不思議な感覚に囚われました。

りばーす

細かいことですが、ホールの若い子がいい仕事を
してました。店内がキレイなのも彼のおかげかもしれません。
またマスターの味やお店への想いもこだわりを強く感じます。

施設情報