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南武沿線道路「栄橋交差点」をOKストア方向に進み、左手にあるお蕎麦屋さん。
この溝の口に店を構えて40年近く。その前は都内で営業されていたようです。
※看板を出してからは54年ほど経っている老舗蕎麦屋のようです。
今日のランチは、ここ「大塚や」さんでいただきました。
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店外の看板に「これでもか」とそばを推してますが、ここは定食も種類豊富です。
店内は小上がりのお座敷席が5つほど、テーブルは店内中央に大きいものがあります。※4人掛け席を二つ付けたもの
カウンターも4席ほどあるので、一人でも問題なく入れます。
メニューの一例
それでは恒例のメニューから
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本日 私が頂いたのは
「カツ丼セット」の「もり」と連れは「十割鴨せいろ」の大盛りをオーダー。
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今回も蕎麦屋さんのカツ丼に惹かれるパターンでした。
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二八蕎麦は、下の十割に比べると細く「田舎蕎麦」のような感じ。喉越しがツルンと言う感じでは
なく、少し硬めの食感。
十割は茹で時間が違うため、同時オーダーでも提供に若干タイムラグがある。
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甘めのつゆ。そばだけだとサッパリしてるけど、つゆに鴨の脂が溶けて美味です。
十割と軽く言いますが、繋ぎを使わない蕎麦は繋がりづらく切れやすい、香りが強いが
ボソボソすることもあるので、打ち手にとっては難しいと思います。
自分は連れに分けてもらった十割が好みでしたが、人それぞれなところが、蕎麦の奥深さでしょうね。
本日いただいたものだけの印象になりますが、味は「濃いめ」と感じました。
![りばーす](https://www.denentoshilife.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
りばーす
何件か訪問している蕎麦屋さんとまた 毛色が違う印象ですね。並べて食べられたら いいんだけど・・・定食もあるので、普段使い しやすいお店ですね。
施設情報
- アクセス 田園都市線 溝の口駅より徒歩4分
- 住所 川崎市高津区下作延1丁目2−18
- 定休日 火曜日
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